〜自然農法〜
農薬・化学肥料を一切使わずに自然の力だけで育てる農法です。
除草は田んぼを歩きながら行い、カエルやタニシなどの小動物たちと共に生きるお米作りをしています。
〜天然水素水〜
苗作りは、独自の発酵の技術を使い、生きている土の偉大な能力を発揮させて、自家採取した種から行い、日本初の機器を使わない＂手作り天然水素水＂を使用しております。
〜ササニシキ〜
生命力の強い古代米の仲間に入るササニシキを栽培しております。糖度が低いのでもっちり感がないですが、しっかり噛むことにより、お米本来の甘みを感じます。更に健康な身体へと繋がっていきます。
〜色彩選別機〜
機械が高額で手間もかかるため行わないところも多いですが、より安全で安心なお米を届けたく、専門の業者に依頼しています。
(混入物除去処理とは？)
玄米の中から石抜き、焼け米・白田米・未熟米・その他異物などの選別。
〜低温保管〜
玄米でも常温で１ヶ月間保管していると酸化してしまい、本来の美味しさを損ないますので、低温倉庫を所有する会社と契約し、玄米が最適な状態を保てる温度で保存して頂いております。より新鮮な状態でお届けするために、＂出荷当日＂に倉庫からご注文分だけを取り出し、白米の精米も当日行っております。
畑周辺には建物等は一切なく、自然に囲まれ、近くにある湖には白鳥や鴨が住み着いてる環境です。
一日中太陽の光が当たり、心地よい風が吹き、自然の恵みをたっぷり含んだ旬のお野菜をお届けしております。
〜自然農法〜
お米作りと同じように、農薬・化学肥料を一切使わず、自然の力・微生物の力を生かした農法です。そして、自家製のオリジナル発酵水を与えています。
〜固定種〜
F1種は一切使用せず、固定種の種で栽培しており、自家採取にも力を入れています。種の生命を次世代に繋いでいくことで、その土地にあった生命力あふれる野菜が育っていくと考えております。
〜発酵腐葉土〜
自然の摂理に基づき、空気中・土の中の微生物たちや葉面微生物たちの力を借り、発酵させていき、手作りの発酵腐葉土で生きている土の偉大な能力を発揮させています。
