〜ガラスオブジェ中身①〜

天然植物と天然塩を熟成発酵させ、ただ単に天日干しさせるだけでなく、二次発酵・三次発酵・四次発酵させた手作りアイテムです。発酵を重ねることで、微生物をたっぷり含んだモノになり、更には、植物毒を軽減させることができ、よりマイルドで安全で安心なカラー塩となっています。

〜ガラスオブジェ中身②〜

複数の野草や植物を組み合わせて旬のものを使用しております。添加物、保存料、香料などは一切使用してませんので、天然の色と天然の香りも楽しんで頂けます。

〜ガラスオブジェ中身③ 〜

玄米酵母菌をたっぷり含み、独自の発酵専用容器に入れて熟成発酵させた、アルカリ性の酸化還元力のある天然発酵水(PH10〜12、酸化還元力−50mv〜−200mv)を使用し、私自身も毎日飲用していて料理を作る時にも使用しております。